コーヒーエンサイクロペディア：040)コーヒートリビアアーカイブ

インデックス

コーヒーの木はエチオピアのアビシニア高原原産の植物で、分類学的にはアカネ科の常緑樹に分類されます。主な生育地は熱帯地方に分布していて、成木は大きいものでは約3～3.5mの高さの高木になります。

枝の剪定には、ある程度耐性が強いですが、冬場に霜がつくと成長が止まるため、寒冷地での栽培には適しません。栽培地の気候としては、雨季と乾季があるところが理想で、高地で最も成長します。